Brokuły mają mnóstwo witamin, soli mineralnych i innych wartości odżywczych. Ale dla mnie ważne jest to, że są niskokaloryczne. Dlatego postanowiłam je wykorzystać przygotowując sałatkę na Jasia urodziny. Przygotowanie tej sałatki jest banalnie proste i szybkie.
Sałatka z brokułów i sera feta pod chrupiąca posypką z migdałów
Składniki na 4 osoby:
- 1 brokuł
- ser typu feta ja kupuję ten 30% tłuszczu
- garść płatków migdałowych
- pieprz, sól
- plus sos czosnkowy do polania zrobiony z jogurtu naturalnego z ząbkiem czosnku i koperku doprawiamy go według uznania.
Wykonanie:
Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy je ale bardzo krótko, można ugotować go na parze. Nie więcej niż 5 minut, aby był miękki. Studzimy, przekładamy go do miski, doprawiamy solą i pieprzem czasem oliwką. W międzyczasie robimy sos czosnkowy i całość delikatnie polewamy gotowym już sosem. Następnie posypujemy pokrojonym w kostkę serem feta. Płatki migdałów prażymy na patelni, posypujemy je solą, prażymy tak długo aż się lekko zarumienią. Potem posypujemy nimi sałatkę. Tylko trzeba pamiętać że migdały tak jak orzechy czy słonecznik prażą się niezwykle szybko i tak samo szybko można je przypalić. Co mi się wczoraj udało, bo Jaś oderwał mnie na chwile od prażenia.
U nas ta sałatka to ostatnio nr jeden na talerzu.
Smacznego
Polecam również przepis na pyszny „Pasztet z kaczki z grzybami i śliwkami„
Pewnie bym napisała, że super przepis itd… ale no niestety nie lubię brokułów ;D hihi
Oj to szkoda, choć Ci powiem że moja teściowa w ogóle nie może jeść brokułów , kapusty, kalafiora przez jakiś lek który bierze na krzepliwość krwi. Ja ją uwielbiam i 20 minut i gotowe.
Kalafior lubię, kapustę też, ale brokuły mnie jakoś odpychają już samym zapachem 😉
A tu za sprawa sosu czosnkowo śmietanowego smakują inaczej. Może warto spróbować. Nie jest wtedy taki mdły.
Chętnie skorzystam z przepisu, uwielbiam brokuły i ser feta 🙂
Jest to mega szybko przepis. Super smakuje. Oczywiście jak ktoś lubi brokuły. A sos lekko zaostrza smak.
Spodziewam się w niedzielę gości i będę ją robić. Mam nadzieję, że im zasmakuje 🙂
PYCHA!!! Ja robiłam podobna kiedyś, ale chyba z pieczarkami marynowanymi 🙂 ale lubimy zarówno brokuły jak i fetę! jutro wrzucam posta z sałatką z fetą!!
Super zajrzę do Ciebie na pewno.
Uwielbiam brokuły i ser feta…połączenie genialne ! Sałatkę na bank zrobię 🙂
Szybka i bardzo smaczna.