Pomysły na zdrowe i pyszne śniadania w kilka minut

Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. W trosce o zdrowie swoje i swojej rodziny warto zadbać o odpowiednio zbilansowaną dietę, śniadanie, jako pierwszy posiłek w ciągu dnia dostarcza nam odpowiedniej ilości energii.    Dlatego warto o nim pamiętać i przed wyjściem z domu zjeść je na spokojnie. Wiem, że rano zazwyczaj prześcigamy się z upływającym czasem, ale warto powiedzieć stop. Z chwilą, kiedy na świecie pojawili się moi chłopcy, zmieniłam swoje nawyki żywieniowe, choć czasem zdarzały się dni, kiedy śniadanie zjadałam o 14, teraz staram się już tego unikać. W trosce o swoje zdrowie zgodnie z zaleceniem „jedz regularnie,  spożywaj 5 posiłków dziennie” staram się o tym pamiętać. Poniżej pomysły na zdrowe i pyszne śniadania w kilka minut.

Spożywanie zdrowego śniadania kształtuje prawidłowe nawyki żywieniowe, które zapobiegają wielu chorobom. Będąc rodzicami, musimy dzieciom dawać dobry przykład do naśladowania. Osoby, które rezygnują z jedzenia śniadań, spożywają dużo więcej posiłków w ciągu dnia. Co jest przyczyną problemów z wagą i jest największym sprawcą nadwagi i otyłości. Wyróżniamy aż sześć grup produktów spożywczych – produkty zbożowe, mleko i jego przetwory, warzywa i owoce, oddzielną  grupę stanowią mięso, ryby i ich przetwory i jaja. Należy pamiętać o tłuszczach jadalnych, czyli olejach roślinnych, oliwie z oliwek. Ostatnią grupą produktów jest cukier i wyroby cukiernicze, spożycie tych produktów powinniśmy jednak ograniczać.

Jak powinno wyglądać zdrowe i prawidłowo zbilansowane śniadanie?

Zdrowe śniadanie powinno składać się z węglowodanów złożonych czyli: pieczywa pełnoziarnistego, płatków i otrębów owsianych i  żytnich, oraz wszelkiego rodzaju kasze), pełnowartościowego białka (czyli jaja, mleko i jego przetwory oraz mięso), niezbędne w dbaniu o zdrowie będą warzywa i owoce  z przewagą warzyw, oraz odrobina tłuszczów. Dziś propozycja kilku zestawów śniadaniowych, które przygotujecie dosłownie w kilka minut. Zazwyczaj rano wszyscy są zabiegani, tak samo jest ze mną, a stanie z rana w kuchni to nie jest zajęcie, które uwielbiam. Dlatego podczas przygotowania śniadania stawiam na prostotę. Musi być zdrowo i co najważniejsze szybko i wszystkim smacznie. Poniżej 5 pomysłów na szybkie i zdrowe śniadania, których przygotowanie zajmuje maksimum 10 minut.

Przepisy na zdrowe śniadania w 10 minut

Omlet warzywny

Składniki:

• 2 jaja
•  drobny szczypiorek, drobno pokrojony
• pomidorki koktajlowe 3-4
• plaster szynki pokrojonej w kostkę
• łyżeczka oliwy z oliwek
• świeże zioła do smaku, tymianek, oregano, rozmaryn, majeranek, może być wszystko, co lubicie
• odrobina soli i pieprzu.

Przygotowanie: Na patelni rozgrzewacie oliwkę,  jajka wbijacie do miski i całość mieszacie, by uzyskać jednolitą konsystencję. Następnie dorzucacie pokrojone pomidorki cherry, szczypiorek, szynkę i zioła, na koniec doprawiacie solą, pieprzem i ziołami. Całość wlewacie na rozgrzaną patelnię i smażycie na wolnym ogniu, a kiedy białko zacznie się ścinać, możecie zamknąć omlet w formie kieszonki i podsmażyć z  drugiej     strony. Całość wystarczy posypać ziołami i gotowe. Ze dodatkami można   kombinować dowolnie .

Twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką

Składniki:

• 100 gr twarożku chudego, ewentualnie połtłustego
• 100 gram jogurtu naturalnego
• szczypiorek
• rzodkiewka, kilka główek
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie: Twarożek wymieszać z jogurtem, doprawić przyprawami. Dodać pokrojony szczypiorek i startą  a na średnich oczkach rzodkiewkę.   I w sumie to na tyle.  Zajadać z bagietką, grahamką lub innym pieczywem.  Do tego polecam zielony koktajl lub koktajl owocowy.   Przepisy na koktajle na końcu wpisu.

Jogurt naturalny z otrębami, płatkami, owocami i miodem

Składniki:

• jogurt naturalny – ok. 200 gram. mały kubek
• otręby owsiane – (2 łyżki) plus płatki zbożowe
• dowolne owoce – 150 g (1 średnia sztuka) lub mogą być pomieszane
•  miód –1 łyżka

Przygotowanie:   Owoce należy obrać, jeżeli potrzeba i pokroić w kostkę. Następnie wymieszać z innymi składnikami i gotowe. Proste, zdrowe i sycące śniadanie dla zabieganych.

Aromatyczne bułki zapiekane z szynką, mozzarellą i pomidorkami

Składniki:

• bułka pełnoziarnista
• ser mozzarella ja zazwyczaj korzystam ze startego
• pomidorki koktajlowe – 30 g (2 plasterki)
•  dowolne zioła do smaku

Przygotowanie:  Na bułce przekrojonej na pół, ułożyć ser mozzarella ew. żółty ser oraz pomidorki i posypać ziołami. Całość zapiekać w opiekaczu   Breville DuraCeramic , przez około 5 minut i gotowe. Uwielbiam takie kanapki na ciepło. Ze smakami można kombinować w dowolny sposób.

Puszyste naleśniki z twarożkiem i jagodami

Naleśniki  to ulubione danie mojego synka. Przepis na pyszne, puchate i smaczne  znajdziecie tu-klik.  Naleśniki podobnie jak gofry można jeść na słodko lub podawać bez niczego ewentualnie, jako danie wytrawne.

Jajecznica z pomidorkami koktajlowymi

Składniki:

• 2 jaja
•  pomidorki koktajlowe – 4-5 sztuk
• szczypiorek
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek
• mała cebulka

Przygotowanie: Cebulę zeszklić na odrobinie oleju rzepakowego następnie dodać jaja. Kiedy jajka zaczną się ścinać,  dorzucić pomidorki koktajlowe i szczypiorek. Całość doprawić pieprzem, solą i ew. ziołami. Zajadać z chlebem  pełnoziarnistym lub grahamką.

Lekka sałatka, czyli mix sałat

Kolorowa sałatka, czyli mieszanka     sałat to mieszanka sałat z oliwkami, mini mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi.

Składniki:

• ser mozzarella – 6 kuleczek
• prażone pestki słonecznika– 1 łyżeczka
• suszona żurawina – 1 łyżeczka
• oliwa z oliwek – 1 łyżeczka
• pomidorki koktajlowe – 5 sztuk
• świeże zioła, mogą być też suszone
• sól i pieprz

Przygotowanie:   Sałaty i pomidorki umyć, a następnie wymieszać z oliwą z oliwek i doprawić do smaku. Warto odrobinę skropić cytryną i przełożyć do miseczki. Wierzch posypać czarnymi oliwkami, mozzarellą i pomidorkami pokrojonymi na pół na koniec posypać ziołami.

Owocowa owsianka na mleku

Owsianka jest pełnowartościowym posiłkiem. Jej przygotowanie jest polecane osobom, które na przyrządzenie śniadania mogą poświęcić więcej czasu. Przygotowanie i składniki znajdziecie w tym przepisie-klik.

Jajko na miękko

To chyba najprostsze co możemy przygotować na śniadanie dla siebie lub dziecka. Podane z bułką, pomidorkami lub innymi warzywami stanowi fajne i lekkie śniadanie.

Co polecam do picia do śniadania?

Koktajl owocowy

Składniki dla 2 osób:

• kefir lub jogurt naturalny 400 gram
• owoce ok. 250 gram (mogą być mrożone) idealne są maliny, truskawki, jagody
• 1 łyżeczka brązowego cukru, można bez
• odrobina wanili i cynamonu

Przygotowanie:
Wszystkie składniki zmiksować za pomocą blendera, przelać do szklanek i  gotowe. To ulubiony koktajl mojego synka.  Bardzo często go robimy czy to na śniadanie czy na deser po prostu.

Koktajl ze szpinaku, jarmużu, avocado, gruszek ew. jabłek i limonek

Składniki:

• avocado
• garść jarmużu i szpinaku
• pół gruszki
• pól limonki
• 300 ml wody
• 1/4 jabłka, ew banan

Przygotowanie:
Wszystkie składniki które mamy, nie trzeba trzymać się sztywno przepisu, wystarczy zmiksować za pomocą blendera i gotowe.

*Wpis powstał we współpracy z marką Breville

Sok z pomarańczy lub marchwi
Woda z cytryną
Herbatki ziołowe, zielone lub owocowe

Na zakończenie piramida żywieniowa

Najważniejszą instytucją w Polsce, której Piramida Żywieniowa jest traktowana, jako wyznacznik zdrowego stylu życia. Instytucją tą jest Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie (IŻŻ). Warto raz na jakiś czas na nią zerknąć i wprowadzić poprawki do diety.

Ostatnia wersja tej piramidy została opublikowana w roku 2016.

Jak u Was wygląda sprawa śniadań, zjadacie codziennie coś w domu czy raczej nie macie na to czasu?