To pyszne a zarazem proste do zrobienia kluski z ziemniaków, mąki i jajek, nadziewane owocami, można zrobić je zarówno z truskawkami, jak i ze śliwkami. U nas w domu znalazły kolejnego amatora. Jasiek zajada się nimi od jakiegoś czasu. Zazwyczaj podawane są na słodko ze śmietanką i cynamonem, można zrobić mus truskawkowy i podsmażone lekko na masełku polać takim musem. Uwielbiam knedle, choć troszkę z nimi pracy jest, to w sezonie owocowym robimy je dosyć często. Zazwyczaj u nas w domu robi je teściowa. To od niej nauczyłam się kolejnego pysznego dania, które kiedyś wydawało mi się bardzo skomplikowane.
Knedle z truskawkami, cynamonem i prawdziwą wanilią
SKŁADNIKI (dla 5-6 osób):
- 1000 g ugotowanych ziemniaków
- 500 g mąki pszennej
- Pół łyżeczki soli i tyle samo cukru
- 4 jajka
- Cynamon
- 700 g truskawek
- Cukier waniliowy lub laska wanili
Knedle z truskawkami, cynamonem i prawdziwą wanilią (przygotowanie)
- Ziemniaki obierz, ugotuj. Następnie jeszcze ciepłe przeciśnij przez praskę i odstaw do ostygnięcia. Potem dodaj mąkę, cukier, sól, oraz jajka i wyrób składniki na jednolite gładkie ciasto. Następnie uformuj z niego długi wałek i odcinaj z niego kawałki ciasta. Następnie nadaj im okrągły kształt w ręku, do środka wkładając truskawkę opruszoną cynamonem (z truskawek usuń szypułki, umyj je), zalepiając ciasto w kulkę i gotowe.
- Wrzucaj delikatnie o lekko posolonego wrzątku i gotuj przez ok. 4-5 minut od momentu wypłynięcia ma wierzch. Ostrożnie wyjmij łyżką cedzakową na półmisek, polej stopionym masłem, posyp cukrem, lub cukrem waniliowym można taki cukier zrobić samemu. (Cukier delikatnie ucierasz, można to zrobić w młynku do kawy dokładasz do niego ziarenka wydłubane z laski wanilii, całość mieszasz i gotowe).
- Ugotowane kluski można zamrażać, ja czasem tak robię i potem mam gotowy obiad na szybko. Wystarczy je rozmrozić i potem podgotować chwilę na wrzątku, polać śmietanką i sosem i zajadać się tym smakołykiem.
Polecam jeszcze przepisy na :
Dżem truskawkowy bez (zagęszczaczy) 2 sposoby na przygotowanie
drożdżowe rogaliki z owocami
lub mój ulubiony sernik mojego synka
Smacznego 🙂
Co prawda truskawki wole na surowo, a knedle to ze śliwkami, ale tak to apetycznie wygląda, że chętnie bym spróbowała twojej wersji 🙂
Jak to mówi mój synek, warto spróbować 🙂
Uwielbiam wszystko co z truskawkami 🙂 sezon się zaczyna więc wypróbuje twój przepis 🙂
Zapraszam, ja czasem korzystam z pomocy teściowej. Jej kluski są najlepsze.
Oj, jaka pychotka. Zdjęcia mówią same za siebie.
Pozdrawiam ???
Danuta
Wyglądaja pysznie
Ja nie jestem fanką obiadów na słodko. Lubię albo słone albo słodkie potrawy, nie lubię tego łączyć. Natomiast Ala uwielbia takie połączenia 😉 I powiem Ci, że o knedlach z truskawkami jeszcze nie słyszałam, u mnie w domu zawsze były ze śliwkami.
uwielbiam knedle, zwłaszcza ze śliwkami. Niestety nie mogę jeść z przyczyn zdrowotnych przetworzonej mąki a z pełnoziarnistej pewnie by nie wyszły 🙁 zazdroszczę
oooooo matulu! Jakie tortury przechodzimy teraz w pracy po zobaczeniu tego wpisu!!!! :((((
Dzisiaj zerwaliśmy pierwsze truskawki z naszej grządki. Na razie nie ma ich dużo, ale za kilka dni, kiedy słonko trochę przyświeci, chętnie wypróbuję Wasz przepis.
Mega apetyczne!
O matko, jakie to pyszne! Ośliniłam klawiaturę!
Uwielbiam knedle. Mniam mogłabym zjeść monitor.
Kocham, kocham, kocham 🙂 My podajemy z zasmażką z bułki tartej 🙂
No i zawsze jest wojna, co lepsze z truskawkami, czy ze śliwkami – ale dla mnie istnieją tylko z truskawkami. Mniam, mniam
W tym roku nie za bardzo mogę, bo Emiś dostaje uczulenia 🙁
Wyglądają przepysznie! Knedle z truskawkami kojarzą mi się tylko z wakacjami na wsi bo u mnie w domu się ich nie robi ale nabrałam na nie ochoty więc może uda mi się przekonać mamę żeby zrobiła 😉
Oj już to zdjęcie gdzieś widziałam u mnie w grupie 🙂 Nie jadłam knedli od wielu lat 🙁 Twoje wyglądają cudownie, chyba się skuszę
Ja jeuwielbiam, choć i tak najbardziej smakują mi teściowej.
Własnie dziś zaplanowałam, że zrobię knedle na weekend, uwielbiam je zarówno z truskawkami jak i w wersji jesiennej ze śliwkami. Zawsze dodawałam truskawki solo ale tym razem pokuszę się o cynamon 🙂
Truskawki najlepsze są prosto z krzaka;) Jednak w takiej postaci, jaką zaprezentowałaś, to również bym nie pogardził:) Kocham czerwiec mimo, że Maj na nazwisko, właśnie za truskawki. Soki, kluski, naleśniki, czy pierogi, same z cukrem. No w każdej postaci. Może poza połączeniem ze śledziami, ale w sumie takich nie jadłem:)
Musze wypróbować ten przepis, ale narobiłaś mi ochoty 🙂
Mmmm knedle 🙂 Dawno nie robiłam. Wolę ze śliwkami co prawda, ale czerwiec bez wersji z truskawkami, to czewiec stracony 🙂
OoO zapisuję przepis i idę polować na truskawki ! 😉 Zapisuję przepis 😉
Mmmmm… Ale mi smaka zrobiliście! Knedle robiłam dwa razy w życiu i całkiem o nich zapomniałam, chętnie wypróbuję Twojego przepisu – poczekam na większą ilość truskawek i zrobię pyszny obiadek moim smykom <3
Uwielbiam knedle, zwłaszcza z truskawkami 🙂 Muszę nam ugotować w tym tygodniu 🙂
Tak, tak ja chce z dostawa do domu ;] Wyglądają pysznie. Moja miłość do truskawek jest niepohamowana :]
Uwielbiam knedle z truskawkami i chetnie bym takie zjadla 🙂 ale nie lubie bawic sie w ich lepienie ;(
Wspaniałe, letnie danie. Takie wspomnienie dzieciństwa, bo wielki nie jadłam
O kurczę, pyszności! W lecie knedle z truskawkami to pozycja obowiązkowa 😉
Ja uwielbiam knedle ze śliwkami, choć w zasadzie uwielbiam knedle pod każdą postacią ?
wyglądają smacznie ale jednak jakoś knedle mnie nie przejdą przez gardło…
No właśnie, przecież można zrobić z truskawkami…zamiast czekać na śliwki 🙂 Zrobimy 🙂 A przy okazji zapytam czy filtrujecie wodę do picia? Posiadacie może filtr na ujęciu wody?
Zjadłabym takie knedle, tylko nie wiem czym zastąpić w przepisie jajka. Może mąką kartoflaną?